大豆をゆでて、すりつぶし、絞り出した乳状の液体を豆乳と言います。 豆乳は日本人には馴染みのある食品と言えるでしょう。 「畑の肉」とよばれる大豆は、 ローカロリーでありながらバランスよく栄養素を含む自然健康食品の代表選手。 豆乳は大豆とほとんど…
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